Pomme de terre
Celtiane
Nom : Celtiane
Catégorie : Pomme de terre à peau blanche, chair ferme
Calibres disponibles : 28/35 mm, 35/55 mm
Conditionnement : cartons : 5, 10 et 12.5 kg ; cartons de grenailles 5 et 10kg ; filets : 2kg, 2,5 kg ; sacs : 5 et 10kg
Origine : France, Bretagne, Finistère (29)
Description générale
La Celtiane est une variété de pomme de terre à chair ferme aux multiples qualités, largement plébiscitée pour son goût et sa polyvalence en cuisine. Avec sa peau fine et sa chair fondante, elle offre une expérience culinaire raffinée qui répond aux exigences des consommateurs les plus avertis. Adaptée aux cuissons rapides comme à la vapeur, rissolée ou en purée, la Celtiane présente un profil équilibré qui en fait un produit idéal, tant pour une distribution en GMS que pour un usage en restauration collective ou en CHR.
Caractéristiques clés
Qualité gustative supérieure
Sa chair tendre et fondante apporte une texture agréable et une saveur douce qui séduit les palais les plus exigeants. Parfaite pour des plats raffinés, la Celtiane conserve une belle tenue à la cuisson.
Polyvalence culinaire
Cette variété est particulièrement adaptée à diverses préparations culinaires, qu’il s’agisse de la cuisson à la vapeur, des pommes de terre sautées, rôties ou en purée et permet de garder une texture moelleuse après cuisson.
Peau fine
Son épluchage minimal ou inexistant en fait une option prisée par les restaurateurs et les industries agroalimentaires, réduisant le temps de préparation tout en conservant les qualités nutritives du produit.
Résistance naturelle
Grâce à sa texture fondante et sa capacité à bien supporter différents modes de cuisson, la Celtiane est une excellente candidate pour les préparations en gros volumes.
Adaptée à la transformation
Cette variété de pomme de terre, par sa qualité et sa polyvalence, est un atout majeur pour tout acteur du secteur agroalimentaire à la recherche d’un produit à forte valeur ajoutée.
Les avantages de Nedelec
Origine locale et traçabilité
La Celtiane, comme toutes les variétés que nous proposons, est cultivée en Bretagne, pour certaines à quelques kilomètres du siège de notre entreprise, dans le Finistère. Cet approvisionnement local auprès de nos producteurs partenaires, labelisés GlobalG.A.P, garantit la qualité et la traçabilité de nos pommes de terre.
Conditionnement sur-mesure
Nous proposons des solutions de conditionnement adaptées aux besoins des grossistes, des GMS et des exportateurs, qui garantissent la fraîcheur et la qualité optimale du produit tout au long de la chaîne logistique.
Valorisation commerciale
En intégrant la Celtiane à votre offre, vous misez sur une variété premium qui séduit par sa qualité gustative et sa polyvalence. Sa peau fine et sa texture fondante en font un produit recherché, idéal pour une utilisation variée en restauration et en distribution.
