Pomme de terre
Galante
Nom : Galante
Catégorie : Pomme de terre à peau blanche
Calibres disponibles : 28/35 mm, 35/55 mm
Conditionnement : cartons : 5, 10 et 12.5 kg ; cartons de grenailles ; 5 et 10kg ; filets : 2kg et 2,5 kg ; sacs : 5 et 10kg
Origine : France, Bretagne, Finistère (29)
Description générale
La Galante est une variété de pomme de terre haut de gamme, reconnue pour sa chair ferme et sa grande résistance à la cuisson. Sa peau fine et claire en fait une variété appréciée dans les cuisines professionnelles et domestiques. Polyvalente et robuste, la Galante se distingue par sa capacité à bien supporter la cuisson tout en conservant une texture agréable.
Grâce à sa robustesse et sa qualité gustative, la Galante, est une variété de pomme de terre incontournable pour les professionnels souhaitant offrir un produit fiable et de haute qualité.
Caractéristiques clés
Chair ferme et résistante
La Galante offre une chair dense qui maintient sa consistance après cuisson. Elle est particulièrement appréciée pour les préparations nécessitant une tenue parfaite, comme les pommes sautées, rissolées ou au four.
Peau fine et légère
Sa peau fine permet de limiter le temps de préparation, tout en conservant les qualités nutritives et la présentation naturelle du produit. Ce détail est essentiel pour les cuisines à grande échelle, où l’efficacité prime.
Polyvalence culinaire
Grâce à sa texture fondante et sa capacité à bien supporter différents modes de cuisson, la Celtiane est une excellente candidate pour les préparations en gros volumes.
Excellente tenue à la cuisson
La Galante se distingue par sa capacité à ne pas se défaire à la cuisson, même dans des préparations prolongées. Elle est idéale pour les plats mijotés ou les pommes de terre en robe des champs, garantissant un résultat à la fois esthétique et savoureux.
Les avantages de Nedelec
Origine tracée et certifiée
Cultivée dans le Nord de la Bretagne par nos producteurs partenaires, labelisés GlobalG.A.P, la Galante, comme toutes les variétés de notre gamme bénéficie d’une traçabilité complète et d’une production locale respectueuse des normes environnementales.
Conditionnement flexible
Chez Nedelec, nous offrons des solutions de conditionnement sur-mesure, répondant aux besoins spécifiques des grossistes, exportateurs et GMS. Chaque lot de Galante est soigneusement sélectionné et emballé pour garantir une qualité optimale tout au long de la chaîne de distribution.
Valorisation commerciale
En intégrant la Galante à votre offre, vous misez sur une variété haut de gamme qui répond aux attentes des professionnels et des consommateurs en quête de qualité. Son excellente tenue en cuisine et sa polyvalence en font un produit recherché, idéal pour divers usages culinaires et industriels.
